PRODUZIONE DI ACETO BALSAMICO WALDTHALER
DELL'ALTO ADIGE
Alpenschwarz
BALSAMICO MANUFAKTUR WALDTHALER,
GENUSS NEU INTERPRETIERT
Ci siamo posti l’obiettivo di portare l’arte secolare della produzione del balsamico tra le vette delle Alpi. In qualità di pionieri altoatesini, uniamo una tradizione profondamente radicata al coraggio di innovare.
La nostra filosofia è semplice: 100% puro succo d'uva, zero additivi. Attraverso anni di paziente invecchiamento in pregiate botti di legno, trasformiamo le uve del nostro territorio in un elisir prezioso di classe mondiale. È l’unione perfetta tra la forza alpina e il sole mediterraneo – una promessa di qualità in ogni singola goccia.
Dimostriamo che l’eccellenza del balsamico non conosce confini geografici.
IL BALSAMICO DALLE MONTAGNE
"SIGILLO NERO"
20 TRAVASI
"profumi incantevoli di legno, sciropposo, maturo, molto aromatico, aciditá bassa e perfettamente amalgamata."
- carne, formaggio di montagna, risotto, zucca, panna cotta, puro senza niente
- minimo 20 "Travasi" in piccole botti di legno pregiato
- senza coloranti ed addensanti
- 100ml Balsamico con cassetta di legno fatta a mano
15
15 TRAVASI
"Denso, sciropposo, seducenti aromi legnosi, note balsamiche, armonico, complesso, frutta matura, acidità perfettamente amalgamanta."
- carne, pesce, parmiggiano, carpaccio, gelato alla vaniglia, creme brûlée, puro senza niente
- 15 "Travasi" in piccole botti di legni pregiati (Rovere, Castagno, Ciliegio, Acacia, Ginepro)
- senza coloranti ed addensanti
- 100ml Balsamico con cassetta di legno fatta a mano
10
10 TRAVASI
"fruttato, profumi di legno piacevoli, consistenza densa, aciditá amabile"
- per insalate, verdure cotte, dressing, marinature, pesce, carne
- 10 "Travasi" in piccole botti di legno di rovere
- senza coloranti ed addensanti
- 200ml
3
3 TRAVASI
"profumo intenso, aroma incantevole di rovere, versatile, acidità vivace ed amabile."
- per insalate, crudità di verdure, chutney, marinature oppure come aperitivo
- 3 "Travasi" in piccole botti di legno di rovere
- senza coloranti ed addensanti
- 200ml
"SIGILLO NERO"
20 TRAVASI
"profumi incantevoli di legno pregiato, sciropposo, maturo, molto aromatico, aciditá bassa e perfettamente amalgamata."
- carne, pesce, parmiggiano, carpaccio, gelato alla vaniglia, creme brûlée, puro senza niente
- minimo 20 "Travasi" in piccole botti di legno di ginepro
- senza coloranti ed addensanti
- 100% uva italiana
- 1000ml Balsamico in preziosa botte di rovere
15
15 TRAVASI
"Denso, sciropposo, seducenti aromi legnosi, note balsamiche, armonico, complesso, frutta matura, acidità perfettamente amalgamanta."
- carne, pesce, parmiggiano, carpaccio, gelato alla vaniglia, creme brûlée, puro senza niente
- 15 "Travasi" in piccole botti di legni pregiati (Rovere, Castagno, Ciliegio, Acacia, Ginepro)
- senza coloranti ed addensanti
- 1000ml Balsamico in preziosa botte di rovere
10
10 TRAVASI
"fruttato, profumi di legno piacevoli, consistenza densa, aciditá amabile"
- per insalate, verdure cotte, dressing, marinature, pesce, carne
- 10 "Travasi" in piccole botti di legno di rovere
- senza coloranti ed addensanti
- 200ml
3
3 TRAVASI
"profumo intenso, aroma incantevole di legni pregiati, versatile, acidità vivace ed amabile."
- per insalate, crudità di verdure, chutney, marinature oppure come aperitivo
- 3 "Travasi" in piccole botti di legno di rovere
- senza coloranti ed addensanti
- 200ml